Tipps & Tricks
Honig ist ein Naturprodukt. Um ihn zu erzeugen, haben unsere Honigbienen Nektar aus Blüten und Honigtau gesammelt. Mit Enzymen haben sie ihn zu Honig veredelt und haltbar gemacht. Um seine Qualität zu erhalten, findest du hier ein paar Tipps & Tricks. Damit dein Honig vom ersten Löffel bis zum letzten Auskratzen des Honigglases süß und lecker ist...
Temperatur
Lagere deinen Honig am besten kühl. Er kann sogar im Gefrierfach aufbewahrt werden. So hält er noch länger. Du liebst heiße Milch mit Honig oder versüßt dir am liebsten deinen Tee mit einem großen Löffel Honig? Gebe deinen Honig erst hinzu, wenn die Flüssigkeit auf 40 Grad Celcius abgekühlt ist. So bleiben besonders viel wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.
Feuchtigkeit
Um die Qualität deines Honigs lange zu erhalten, lagere ihn am besten an einem trockenen und dunklen Ort. Achte darauf, dass der Deckel immer fest verschlossen ist. Apropos Feuchtigkeit:
Blütenbildung (das sind weiß verfärbte Bereiche am Glasrand) tritt häufig bei wasserarmen und damit qualitativ hochwertigen Honigen auf.
Kristallisiert?
Dein Honig ist im Glas fest geworden? Keine Sorge! Die Hauptbestandteile Trauben- und Fruchtzucker lassen jeden Honig früher oder später fest werden. Du kannst ihn problemlos im Wasserbad bei max. 40 Grad Celsius wieder verflüssigen.